Vermouth makes a comeback!

Vermouth makes a comeback!

Vermouth is a fortified wine that is flavored with various botanicals  (roots, barks, flowers, seeds, herbs, and spices).  It comes in many styles from white extra dry (you know it as an ingredient of the famous Dry Martini 🍸), to red and sweet with pronounced spice flavors. 

As we know it today, Vermouth was created in mid 18th century in Turin, Italy.

 

Read More

Survive the freezing temperatures with a Whiskey Hot Toddy!

☘️ Happy Saint Patrick’s day, my darlings! ☘️
It’s  freezing outside so no Irish Pub for me today. No worries though, I started the party from my couch with a cup of Hot Toddy with Irish whiskey! 

Honestly, there is nothing like a Hot Toddy if you need to get warmed up either because of the polar temperatures or because you're coming down with something. Hot Toddy is a wonderful cold (weather) remedy! 

Make your own and join me! 

Hot Toddy Recipe


👇 Mix together in a mug👇

  • 1 cup hot water
  • 1 Tbsp fresh lemon juice
  • 2 tsp honey
  • 1 cinnamon stick
  • 3 cloves pinned on 2 lemon slices
  • 1 shot of irishwhisky

Sláinte!

 

Meet Riesling, the best white wine in the world!

Meet Riesling, the best white wine in the world!

Faithful to our monthly vinous get-together, this Thursday the 15th, the March edition of Rotterdam Wine Lovers meetup will be all about the German Riesling. Consistently stated as the favorite (white) wine of sommeliers and serious wine enthusiasts, the Riesling is often misunderstood by the wide wine loving audience.  Why? Keep reading.

Read More

Laat de Natuurwijnen maar komen! [guest post @LeClubDesVins]

 PHOTO: BLIJE WIJNEN

PHOTO: BLIJE WIJNEN

Natuurwijn, natuurlijke wijn of vin naturel. Wat betekent het eigenlijk? Er is geen officiële definitie voor natuurwijnen. Volgens Maud van Berlo, de eigenaresse van Rotterdamse natuurwijnwinkel, Blije Wijnen: ‘‘Natuurwijnen zijn gerijpt zonder chemische middelen op de wijngaard, de druiven zijn handgeplukt, er is helemaal niets toegevoegd in het proces (behalve een minimale hoeveelheid sulfiet).’’

OK, dat is toch hetzelfde als biologische of biodynamische wijnen? Time to clear the air once and for all! Natuurwijn is gewoon gefermenteerd druivensap. Er is niets anders toegevoegd.

“Wat zeg je nou? Dat is toch hetzelfde als wijn?’’

Keep reading

Oyster Tasting with Rotterdam Wine Lovers [Dutch]

OESTERS PROEVEN MET ROTTERDAM WINE LOVERS

(auteur: Ruud Besems, fotos: Bob Jansen)

Een culinair feestje in Rotterdam

Op 29 november 2017 was het eindelijk zo ver. Al meer dan een jaar spraken Eleftheria, de initiator van Rotterdam Wine Lovers, en ik er over om een proeverij te organiseren met oesters en bijpassende wijnen. Vanwege uiteenlopende redenen was het er nog niet van gekomen maar nu was het zo ver, het grote genieten kon beginnen. De voorbereidingen waren al een feestje… Zoeken naar een leuke passende goed bereikbare locatie, minimaal 6 verschillende oesters uitzoeken en last but not least 6 bijpassende wijnen selecteren.

It’s a dirty job for sure… maar het is ons gelukt al zeggen we het zelf. Waar we dachten dat het vol krijgen van de proeverij een makkie zou zijn bleek dat eigenlijk nog het meest lastig. Jeetje wat zijn er toch een boel vooroordelen inzake oesters.

“Wat de boer niet kent… dat vreet ie niet”


Als je iemand spreekt die nog nooit of heel weinig oesters heeft gegeten dan hoor je toch vaak hetzelfde cliché: Je proeft alleen maar zeewater en een zoute hap “snot”. Ik weet gelukkig al jaren beter, veel beter. De combinatie van een goede oester met een verstandig gekozen wijn is een culinair genot. De eenvoud van het gerecht in combinatie met de tonen van de wijn maken het tot een feestje. Ik eet oesters het liefste rauw en puur, hooguit een paar druppeltjes citroen er op en genieten maar.

Lees verder

Top 10 summer hotspots to drink Rueda in the Netherlands

Top 10 summer hotspots to drink Rueda in the Netherlands

Thinking of Verdejo the main grape of the Rueda region in Spain makes my mouth water! Light, fresh and fruity , I can’t help but dream of hot summer afternoons, returning from the beach with wet hair, tanned skin and salt on the lips from dives in the Mediterranean. Big colorful salad with goat cheese, bunch of tapas and a glass (or a few) of ice cold Verdejo before I go get my afternoon siesta! Heaven! 

Read More

How to make the best summer Sangria in 3 minutes! [video included]

How to make the best summer Sangria in 3 minutes! [video included]

The world’s most popular wine cocktail & always a big hit in my summer parties is the Sangria. Ultimately, a mix of wine, fruit, fruit juice, (sometimes) a splash of fruity liqueur, fizzy soda and
often sugar sirup.

After having tried numerous recipes here is my favorite with white (rose and sparkling) and red wine.

Read More

Best of Schiedam X 5 for foodies

Best of Schiedam X 5 for foodies

This small scenic town at the periphery of Rotterdam, is considered the birthplace of the original gin: the jenever.

The weather was magnificent, a spring day with lots of light and a smooth breeze. I took enough stops to get a taste of what the town has to offer to those looking for good foodie spots. I was not disappointed!

These are my favorite places & the ones I’ve promised myself to go back for.

Read More